易引發過敏的食物,主要是較常在食物中出現,日本就曾有名男童在1歲時就被發現會對芝麻嚴重
雞蛋 蛋清和蛋黃都含有會引起過敏的蛋白質,但對蛋清過敏最為常見。 芝麻向來被國人視為養生食品,不過美國最新立法,將芝麻列為第9大過敏原清單,而事實上我國早已在5年前就已公告食品過敏原標示,將芝麻列為強制標示項目之一。 醫師警告,芝麻過敏反應症狀類似於花生,嚴重的話可能導致休克或死亡。 被喻為養生抗老的食材「芝麻」,很可能會造成過敏。 美國食品藥物管理局FDA宣布,今(2023)年元旦起,將芝麻列入第9大過敏原清單。 而國內毒物科醫師表示,芝麻的過敏症狀類似於花生過敏,症狀輕微者皮膚會長蕁麻疹,嚴重的話可能會導致休克或死亡。 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出,「吃下那個食物或接觸到那個食物的話,可能會產生支氣管的收縮,呼吸困難、胸悶,嚴重的話是會有休克,會有生命危險。 」 芝麻 芝麻的營養成分主要為脂肪、蛋白質等。 過敏元兇恐是不小心吃下的添加物! 下一頁教您這樣避開 最好別碰7種食品添加物 吃這個也癢,吃那個也癢是許多過敏患者的痛苦心聲。 根據劉博仁醫師常年的看診經驗,除了幫患者找出過敏原外,也會要求患者盡量吃天然及無加工食物。 不論是七彩糖果或是以人工香精冒充天然香料的麵包,這些人工添加物都有可能讓過敏患者誘發氣喘或皮膚炎。